健食バイキングちゅらナビ！

最近若い方を中心にアレルギーを持つ人がすごく増えているように感じます。
症状の軽い方からジンマシンがでる方、最悪アナフィラキシーショックを
起こす方までその症状は様々です。

私たちもアレルギーのある方にはそれぞれ色々な対応をさせていただいてます。
たいがいは自己判断が可能ということで、そういうときにはこの表示を
参考にしてもらってます。



実はこのアレルギー表示はすでにご紹介していると思ってたのですが、
してなかったようです。牛とかのマークは紹介済みです。
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　　　　　　　　　　http://oukoku.ti-da.net/index_3.html

代表的な７つの食品を表示してます。
「卵」「乳」「小麦」「えび」「かに」「そば」「ナッツ」です。

ただごくわずかな量、エキスでも症状がでてしまう方もいらっしゃいます。
そういうときには完全に別の食事を用意しております。

現在アレルギー対応メニューの開発や勉強会にも調理スタッフが参加しています。
そういったことの進捗状況もまたご紹介しますね。