健食バイキングちゅらナビ！

オリンピックが盛り上がってきてますね。
眠たさに負けたり、妙に興奮して眠れなくなり、
次の日がきつかったり、体調がぼろぼろになりそうです。

今回はちょっと変わった名前の食材をご紹介します。

タイトルのままですけど「ぐしちゃんいい菜」です。

ぐしちゃんというのは玉泉洞に隣接している　八重瀬町具志頭という地名です。
やえせちょう　ぐしちゃんと地元の方々は皆呼んでます。

そこで品質改良され、収穫されたカンダバー（芋の葉）
をぐしちゃんいい菜という名で商標登録された野菜です。



味はすごく良いです。癖がなくさわやかな香りと、しゃりしゃりっとした
歯ごたえがたまりません。

バイキングちゅら島では島豆腐の和え物に使ってます。



ぜひ食べて見て下さい。

ちなみにまたマンゴーを近所の農家さんからいただきましたので、
果肉たっぷりのマンゴーゼリーとかマンゴーのサワー漬けが数日間
はご提供できますよ。