2007年11月17日

コーレーグース

皆さんコーレーグースって知ってます?

沖縄そばはうちなんちゅに欠かせないんですが、
その沖縄そばを食べる時に欠かせないのが、
コーレーグースです。



コーレーグースって何かといえば泡盛に島唐辛子を漬け込んだものです。

これが島唐辛子です。  
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Posted by ふぁーまー at 08:50Comments(0)TrackBack(0)島の恵み。

2007年11月06日

イラブー料理

つい最近市場から海ヘビが脱走したというニュースが流れました。
小さいけれど強力な毒をもってますから怖いですよね。
ここ「おきなわワールド」にはマスコミから海ヘビに関する資料の
提供依頼や問い合わせがたくさんあったそうです。



で、海ヘビつながりですけど、「イラブー料理」ってしってます?
そのものずばり「海ヘビの料理」のことです。

沖縄では昔は宮廷でしか食べられない貴重で、高級な料理だったそうで、
また海ヘビを獲るのも久高島のノロ(神事を司る人)しか許されなかったそうです。

  
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Posted by ふぁーまー at 09:36Comments(0)TrackBack(0)島の恵み。