ハッピーフード・セラピー

（画像はイメージ）

皆さんこんにちは
ついに夏休み突入です。もう夏休みの計画は立てられましたか？
今年は燃料サーチャージの問題とかで海外旅行を控える方が
大勢いらっしゃるようですが、そんな方々にはぜひ沖縄に
来ていただきたいですね。

ハワイやグアム、グレートバリアリーフにも負けない沖縄の海。
海のリゾート目的ならわざわざ海外に行く必要ないですよ。
この機会にぜひ沖縄にお越し下さい。お待ちしてます。

さてレストラン王国では夏休み恒例の「カレーバイキング」を今年も行います。


５種類のカレーの他にもトッピングやデザートいろいろです。  
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皆さんはゴールデンウィークはどう過ごされましたか？
旅行に行きました？家でごろごろ？それともお仕事でした？

レストラン王国は大忙しでした。アンパンマン効果もありたくさんの家族連れで
にぎわっていました。
本当に少子化？ってぐらいたくさんのちびっこたちが楽しそうにアンパンマンの
世界に浸ってました。
まぁあんまり沖縄では少子化は進んでいないんですけど、こんなに小さい子供達
が本当にたくさんいるんだなぁとびっくりしました。


話しは変わりますが
先日レストランのアンケートにこんなこと（クレーム？）が書かれておりました。

「メニューに３枚肉って書いてあったのに2枚しか入ってなかったですぅ・・・」

「三枚肉」　沖縄に住んでいる方ならわかると思うのですが、本土の方にはちょっとわからないですよね。

一応メニューには「三枚肉」の説明も書いてあるんですけど、いちいち細かく見ないですよね。
お客様の勘違いとはいえ、きっとこの方はものすごく損した気分で帰られたんだろうなぁと思うと
申し訳ない気持ちになります。

ということで今回は三枚肉のお話し。


レストラン王国の沖縄そば。そばの上に乗っかっているお肉が三枚肉です。

で三枚肉ってどういう肉かというと・・・


  
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なんか久しぶりの更新になってしまいました。
遅ればせながら明けましておめでとうございます。

沖縄って内地でいうところの「おせち料理」って
ないみたいなんですよね。
餅つきの習慣もないですよね。

でもナイチャーの私としてはおせちはともかく
やっぱり餅は食べたいと、近くのスーパーに
行ったんですけど・・・・・


売ってない！考えられない。年末年始に餅が売ってないなんて。
もしかしたらこのスーパーだけかもしれないけど、ちょっとショックでした。

うちなんちゅって地域にもよりますけど、正月よりも旧正月を重視している
ところが多いみたいです。

で、うちなんちゅがおめでたい時に食べるのがこちら


右側の味噌汁みたいなやつ。
これが「イナムドゥチ」です。ちょっと舌をかみそうな名前ですが。

白味噌をベースに豚肉やしいたけ、かまぼこなどが入った甘めのお汁です。

これと似たものでやっぱりおめでたいときに食べる「中身汁」というものも
あります。名前の通り豚の中身（内臓）を使ったお汁です。

いまひとつ「イナムドゥチ」と「中身汁」の明確な違いがよくわかりません。

でもナイチャーとしてはやっぱり　う～ん「豚汁」が好きかな。

ちなみに上の写真は今年の「初日の出ツアー」で提供した「イナムドゥチ定食」です。
興味のある方は来年の「沖縄バス」さん主催の初日の出ツアーに参加してみて下さいね。

本当はこの話題お正月明けてすぐにアップしようと思ってたんですけど・・・
タイミングを失いなんとも間が悪いレストラン王国からでした～。



  

最近食品の偽装問題って本当に多いですよね。私は怒ってます。
いくら利益のためとはいえ、消費者をだますこういった行為は
絶対に許せません。社会悪です。

私も以前は全然気にしなかったんですけど、最近はやっぱり産地とか、
原材料とか見るようになりました。でもいくらその表示を気にしても
この表示ってほんとう？と頭の片隅で考えてしまう自分がちょっといやです。

早く安心して買えるようになって欲しいです。

「幻の島豚アグー」最近あちらこちらでよく目にするし、聞くし、なんか
幻でも何でもないような気がするのは私だけでしょうか。

で、今回アグーについて色々調べました。

これが原種に近いアグーです。


  
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